Do Třebíče míří korejská gastronomie

Třebíč se v příštích letech výrazně promění. Spolu s příchodem korejských firem a pracovníků, kteří se budou podílet na plánované výstavbě nových bloků Jaderné elektrárny Dukovany, se ve městě začne rozšiřovat také nabídka korejské gastronomie. Postupně mají vzniknout nové podniky zaměřené na tradiční korejskou kuchyni.

První změny už jsou vidět v Hotelu Kocour. Novým provozovatelem hotelu i restaurace se stala společnost Daeil Europe, dceřiná firma korejské korporace Daeil Shipping & Air Cargo. Hotel tím vstupuje do nové etapy v česko-korejském duchu.

Od pátku 15. května zde navíc působí nový šéfkuchař Sunwoo Hung, který bude každý večer připravovat tradiční korejské speciality. Hotel tak reaguje nejen na rostoucí zájem o asijskou kuchyni, ale také na proměňující se skladbu návštěvníků města.

Další korejská restaurace vznikne v městském objektu na Karlově náměstí mezi radnicí a městskou knihovnou. Prostory si od letošního října na patnáct let pronajme pražská společnost Bramasole Prague s.r.o., která v České republice působí v oblasti korejské gastronomie již více než patnáct let. Firma v Praze provozuje známé restaurace Numaru, Pocha a Ggogi, zaměřené na autentickou korejskou kuchyni. Součástí nového podniku v Třebíči bude také venkovní zahrádka směrem k průchodu na Komenského náměstí.

Třebíč tak čeká výraznější propojení s korejskou komunitou nejen v oblasti průmyslu a energetiky, ale také v gastronomii, službách a každodenním životě města.